1) 유도 가열 조리대보다 대부분의 음식을 3배 더 빨리 조리합니다. 2) 열을 발생시키지 않아 주방을 더 시원하게 유지합니다. 3) 음식을 매우 고르게 조리하여 뜨겁거나 차가운 부분이 없습니다. 4) 식품의 수분 함량을 높여줍니다. 5) 적외선 조리기는 휴대성이 매우 뛰어납니다.

• 자기 기술: 인덕션 조리는 버너를 가열할 필요 없이 전체적인 가열 효율을 높입니다. 대신, 조리 영역에 자석 조리기구가 놓이면 자동으로 감지합니다. 쿡탑 아래에 위치한 전자기장이 전류(열)를 조리기구로 직접 전달합니다. 좋은 소식이 있죠? 아마 이미 자석 조리기구를 가지고 계실 겁니다. 스테인리스 스틸, 에나멜 코팅 철, 주철 냄비와 프라이팬은 대부분 자성을 띠고 있으며, 일부 제조업체는 세라믹, 구리, 알루미늄 등의 프라이팬 바닥에 강철 또는 철판을 추가하기도 합니다. 조리기구 바닥에 자석을 대고 붙으면 자석이 되어 인덕션에서도 작동합니다. 애용하는 프라이팬 중 하나가 작동하지 않을까 걱정되시나요? 인덕션 전달판을 구매하시면 됩니다. 이 전달판은 자석이 없는 조리기구로 열을 전달하는 간단한 강철 원반입니다. • 정밀한 요리: 일부 유도 조리대는 낮은 온도에서 높은 온도까지 광범위한 온도 설정 기능과 타이머 기능을 제공하여 매우 정확한 가열과 전반적으로 더 빠른 끓음을 제공합니다.

적외선 조리기는 어떻게 가열하나요? 적외선 조리대 부식 방지 금속 접시에 석영 적외선 가열 램프를 넣어 제작됩니다. 램프는 일반적으로 복사 코일로 둘러싸여 있어 균일한 복사열을 방출합니다. 이 복사열은 냄비에 직접 적외선 열을 전달합니다. 적외선 쿡탑은 일반 전기 코일보다 에너지 효율이 최대 3배 높습니다. 인덕션 쿡탑에 비해 적외선 쿡탑의 장점은 모든 종류의 냄비와 프라이팬을 사용할 수 있다는 것입니다. 인덕션 쿡탑에는 특수 조리기구가 필요합니다. 빌 베스트는 1960년대 초 최초의 가스 구동 적외선 버너를 발명했습니다. 빌은 Thermal Engineering Corporation의 설립자였으며, 적외선 버너에 대한 특허를 취득했습니다. 이 버너는 타이어 제조 공장, 차량 도료를 빠르게 건조하는 데 사용되는 대형 오븐 등 공장과 산업 분야에서 처음 사용되었습니다. 1980년대에 빌 베스트는 세라믹 적외선 그릴을 발명했습니다. 그는 자신이 만든 바비큐 그릴에 세라믹 적외선 버너를 추가하면서 적외선 열이 음식을 더 빨리 익히고 높은 수분 함량을 유지한다는 것을 발견했습니다.

뜨거운 냄비 유도 조리대는 주의를 기울이는 것이 중요합니까? 1) 사용 후 패널을 적절한 시기에 청소하여 오일 오염이 작동 불량에 영향을 미치는 것을 방지해야 합니다. 2) 기계 안에 물, 수프, 기타 액체가 들어가지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 기계가 폭발하거나 작동하지 않을 수 있습니다. 3) 여러 대의 장치를 설치할 때는 3상 전원을 사용하고 출력 전압의 안정성과 분배 균형을 확보하십시오. 자격을 갖춘 전문 전기 기술자를 초빙하여 회로 설계 및 설치를 진행하고 배선 설계 도면을 보관해야 합니다. 4) 미성년자가 인덕션 조리기구를 조작하지 않도록 주의하여 화상을 예방하세요. 5) 패널이 깨지면 사용할 수 없습니다.

• 친환경 디자인: 인덕션 조리는 가정에서 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국 전력연구소(Electric Power Research Institute)에 따르면, 인덕션을 사용하면 소비되는 에너지의 최대 90%가 음식으로 전달되는데, 이는 기존 전기 시스템의 약 74%, 가스 시스템의 약 40%에 비해 훨씬 높습니다. • 더 깨끗한 실내 공기: 환경 건강 전망(Environmental Health Perspectives)이 남부 캘리포니아를 대상으로 실시한 연구에 따르면 가정용 천연가스 버너는 이산화질소, 일산화탄소, 포름알데히드 등의 대기 오염 물질을 배출할 수 있습니다. 가스레인지와 달리 인덕션 쿡탑은 천연가스 연소 시 발생하는 대기 오염 물질을 배출하지 않습니다. • 안전이 최우선입니다. 인덕션 조리는 화상 및 화재 위험이 적습니다. 조리기구가 있는 부분에만 열이 전달되고 주변은 영향을 받지 않습니다. 또한, 조리 영역은 전원을 켜도 차갑게 유지되며, 자석 조리기구를 위에 올려놓았을 때만 활성화됩니다. • 세련된 디자인: 유도 조리대는 세련된 유리 세라믹 표면을 가지고 있어 어떤 스타일의 주방에도 잘 어울릴 뿐만 아니라 표면을 닦는 것만큼 간편하게 청소할 수 있습니다.